Le Foie Gras « Patrimoine Culinaire Français » est, chez nous,

rigoureusement trié, déveiné et assaisonné à la main, comme le faisaient nos Aînés.

Il provient exclusivement de canards Français,

gavés au maïs, garanti sans OGM et n’est issu que d’un seul beau lobe.

C’est la certitude d’un goût et d’une saveur unique.

N’hésitez pas à l’acheter à l’avance, le Foie Gras est toujours meilleur

après une maturation de plusieurs mois dans sa verrine.

Les Foies Gras Entiers de Canard 2/3Parts

Un Foie Gras entier de canard juste salé et poivré à la main

15,50€

Les Foies Gras Entiers de Canard 3/4Parts

Un Foie Gras entier de canard juste salé et poivré à la main

22,50€

Les Foies Gras Entiers de Canard 4/6Parts

Un Foie Gras entier de canard juste salé et poivré à la main

27,50€

Les Foies Gras Entiers de Canard 6/8Parts

Un Foie Gras entier de canard juste salé et poivré à la main

39€

Les Foies Gras Entiers d'Oie 4/6Parts

Le Foie Gras d’oie est réputé de goût plus fin et de texture plus longue en

bouche.

29,50€

Les Foies Gras Entiers de Canard Mi Cuit 4/6Parts

Un Foie Gras entier de canard Mi Cuit

A conserver au réfrigérateur

29.50€

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Parfaits en entrée ou à l’apéritif, nos Blocs de Foie Gras sont issus

d’une sélection des meilleurs morceaux de Foie Gras de canard

Vous les choisirez selon vos goûts et vos envies du moment,

délicatement aromatisés de Sauternes, tout

simplement assaisonnés de sel et poivre ou sublimés par de la truffe noire.

Quel que soit votre choix, ces Blocs de Foie Gras

raviront votre palais par leur finesse et leur caractère.

Bloc de Foie Gras de Canard au Sauternes 1/2 Parts

Le Sauternes, vin liquoreux par excellence marie ses arômes à ce bloc

onctueux.

9,50€

Bloc de Foie Gras de Canard au Sauternes 2/3Parts

Le Sauternes, vin liquoreux par excellence marie ses arômes à ce bloc

onctueux.

12,50€

Bloc de Foie Gras de Canard au Sauternes 3/4Parts

Le Sauternes, vin liquoreux par excellence marie ses arômes à ce bloc

onctueux.

16,50€

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Nos entrées fines sont le reflet de notre savoir-faire.

Alliance parfaite entre des viandes de volailles les plus délicates et de savoureux Foies Gras.

Ces entrées fines par leur douceur, leur onctuosité et leur prestige

seront le témoignage de votre goût

pour les tables raffinées

Pavé Caylusien Médaillon au Foie de Canard 2/3 Parts

C’est le produit typique de notre maison, un énorme coeur de bloc de Foie

Gras de canard, entouré d’une farce délicieuse et parfumée au jus de truffes.

A consommer sans modération.

9,50€

Pavé Caylusien Médaillon au Foie de Canard 4/6Parts

C’est le produit typique de notre maison, un énorme coeur de bloc de Foie

Gras de canard, entouré d’une farce délicieuse et parfumée au jus de truffes.

A consommer sans modération.

14,50€

Pavé Caylusien Médaillon au Foie de Canard 10/12Parts

C’est le produit typique de notre maison, un énorme coeur de bloc de Foie

Gras de canard, entouré d’une farce délicieuse et parfumée au jus de truffes.

A consommer sans modération.

29€

Pavé Caylusien Médaillon au Foie de Canard 16/20Parts

C’est le produit typique de notre maison, un énorme coeur de bloc de Foie

Gras de canard, entouré d’une farce délicieuse et parfumée au jus de truffes.

A consommer sans modération.

49€

Le Médiéval aux Pépites de Foie Gras

Découvrez le goût délicieux du Médiéval, pâté de porc aux pépites de foie gras

4,50€

Le Médiéval aux Pépites de Foie Gras

Découvrez le goût délicieux du Médiéval, pâté de porc aux pépites de foie gras

6,50€

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Les Entrées Gourmandes