Notre Selection Crémerie

Crémet Nantais

Fabrication maison Beillevaire à partir de crème, blancs d’œufs et de fromage frais,

le crémet est un produit foisonné qui lui confère une très grande finesse et légèreté en bouche.

C’est une des spécialités de la région Nantaise, qui peut idéalement se déguster

avec un coulis de fruits, ou autres fruits frais de saison, fraises, framboises…

2,50€ Pièce

Mousse Chocolat

Fabrication maison Beillevaire.

Issue d’une recette « crémeuse », et donc sans blanc d’œufs,

la mousse est délicatement foisonnée.

Pour apprécier au mieux toutes ses qualités gustatives,

nous conseillons de sortir la mousse, à température ambiante,

quelques minutes avant dégustation.

1,50€ Pièce

Panna cotta

Fabriquée maison Beillevaire, la Panna Cotta est issue d’une recette italienne,

où la crème est sublimée par la maîtrise de la cuisson et par la vraie gousse

de vanille de Madagascar.

La panna cotta s’apprécie tout particulièrement si elle est démoulé

pour être accompagnée de framboises cuisinées, de cerises noires ou de fraises fraîches.

Un délice !

2,50€ Pièce

Crème Brulée

Fabrication maison Beillevaire.

Le lait frais, et la crème sont mélangés avec les autres ingrédients.

Le tout sera conditionné en pots verre, cuit au four et refroidi par la suite.

Un sachet de cassonade accompagne chaque pot pour être saupoudré et caramélisé juste avant dégustation.

3€ Pièce

Riz au Lait au Caramel

Fabrication maison Beillevaire.

Suivant la tradition, le riz au lait est fabriqué à partir de lait frais,

auquel on incorpore les différents ingrédients.

Il sera alors cuit au bain-marie en cuve, puis conditionné en pots sur

un lit de caramel maison, et enfin passé au four

2,50€ Pièce

Yaourt Fruits des bois x2

Fabrication maison. Ce yaourt bicouche étuvé, est fabriqué à partir de lait entier frais,

et des ferments spécifiques du yaourt.

Présenté sur un lit de fruits sur sucre avec morceaux,

il se décline en 16 parfums.

Le Yaourt aux fruits, c'est tout simplement un yaourt nature d'une texture ferme onctueuse,

étuvé sur un fond de confiture.

Et c'est tout simplement excellent !

2.50€

Beurre Demi Sel Croquant

Beurre cru au lait cru de vache, 125 g, demi-sel

Fabrication maison Beillevaire.

Le Beurre d’une belle couleur jaune est unique,

d’une très grande finesse, aux arômes délicats et justes.

1,75€ Pièce

Crème Crue 25cl

Fabrication maison Beillevaire.

La crème crue, d'un aspect lisse et satiné est oncteuse.

Elle se mariera à merveille dans vos plats typiques et régionaux.

La crème des crèmes !

2,90€ Pièce

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